凱莉哥週刊

相信自五月中以來大家也都吃了不少防疫外帶餐

喜好魚生的我自然也是訂了不少散壽司便當，但不敢花太多銀彈在這方面

覺得壽司割烹還是要坐在板前一邊欣賞師傅的精湛手藝，一邊享受美味

防疫警戒初降二級以來，剛好恰逢生日。

好在可以開方內用（還是要有隔板），至少不用宅家點外賣湊合著慶生

一入座先上漬物，有大根、黃瓜

口味偏清淡

鯛魚刺身

忘記是哪種鯛魚，以些許紫蘇花點綴香氣，蘸點鹽就很美味了

尖鮻握

表面微炙的魚肉，帶有油脂香氣，加上魚肉本身的鮮甜

中間加有紫蘇葉與漬瓢瓜，搭配略酸的醋飯剛剛好

北海道赤海膽

在鮨隆用餐會發現料理長很喜歡用粗陶器皿呈現

烏魚子北海道干貝

在生食級干貝上是略燒烤過的烏魚子末

烏魚子濃郁香氣與干貝甜味的雙重口感，很棒！

鰹魚洋蔥薑

留有稻草燒炙後的香味，搭上酸甜調味的細碎洋蔥薑末，喜歡～

烤白鰻佐山椒鹽

向來我不太愛吃烤鰻魚，這裡的白鰻烤的洽恰好

魚皮香脆、魚肉油脂飽滿，搭一口酒，耐人尋味

墨魚握
僅以少許鹽提味

個人深切覺得，越是這種簡單的原味越是可以彰顯師傅手藝

握超愛各種墨魚料理，這顆超讚～

白甘握

鮭魚卵軍艦

鮪魚赤身握

像顆紅寶石般的剔透，美味不必多說

牡丹蝦握

北海道海膽軍艦

竹筴魚握

一直很喜歡竹夾魚刺身的我，這是近來吃過處理得最為細膩的竹莢魚

鮪魚中腹握

帶有魚肉油脂本身的紋路，紅玉石般的色澤，恰到好處的油脂搭配醋飯

靜靜享受米香與油脂在口中的交響曲吧！

炭燒黑鯸握

看到味增湯，應該本次用餐差不多進入尾聲

有我喜歡的湯葉，滿足

甜點：香草冰淇淋玉子燒

挺令人有印象的，到現在都還記得這鹹甜的口感

隆的玉子燒偏鹹，搭上面的清淡香草冰淇淋剛剛好

初次造訪，先從晚餐入門套餐5000試試

老實說從疫情嚴重開始前就有點少接觸到星級日本料理

但其實我一直這麼認為，不管有沒有星

呼吸著同樣的空氣，嗅到的氣味每個人絕對不同

每個人都會尋找記憶中美好的回憶

同樣的，如果某次用餐你很滿意，下次來一定是會憑記憶來評斷此次用餐的感覺

無需就他人評論有所期待或不好印象等非客觀斷定

以上，凱莉哥的生日大餐小記錄，沒有贅述是因為後面喝多了忘記到底當下有多好吃😂

當然服務還是一極棒唷～

鮨 隆

Add : 台北市中山區新生北路二段60-5號

Tel :  02 2581 8380

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