在涮涮鍋橫行大街小巷的年代,石頭火鍋市場已大不如從前
但仍是有幾間碩果僅存的石頭火鍋店
這間無意發現的石頭火鍋,只賣迷你小火鍋,一人一鍋,不多也不少。
U字型的木頭吧台,淡咖啡色的圓吧台椅,二十幾年不變的老式裝潢,帶點懷舊與復古。
一個個燙手小黑鍋繞著吧台,熱騰騰煙霧中夾雜著洋蔥炒肉片的焦香味。
美好的舊時回憶又在舌間溫習。
關於天喜...
民國70年營業自今,首位將火鍋改良成一人一鍋迷你尺寸之始祖。
鍋底有石頭火鍋與沙茶火鍋兩種口味可選擇。
沙茶火鍋即現今普遍之涮涮鍋。
石頭鍋乃是將肉片跟洋蔥先爆香熱炒半熟後,與其他配料一併放入,上桌後加入高湯,繼續以瓦斯爐烹煮製出水,中途加以清湯或特製紅色高湯。
蘸醬為沙茶與生紅椒末,花生粉,香蔥,香油及醬油。
提供免費熱麥茶。
每鍋價位多在180~250元之間。
地址:台北市大同區南京西路306號(近建成圓環)
電話:(02)2558-6781
營業時間:中午~晚間11點