多年前MASA的試食經驗讓我對他的美味料理念念不忘，不過一直沒有機會再去吃。
在搜尋爬文時不小心看見Asileasile’s Blog的文章，心想哪天也來試做看看。
雖然不知道跟阿昌師做出來的正品有沒有差很多，不過還算美味啦～～
在此跟各位分享一下！
備材有：糖，醋，話梅，日本大根（不過我聽取媽媽的建議，現在農曆年前後的台灣蘿蔔肥美又甜）
蘿蔔洗淨去皮後切成四瓣，稍微讓陽光曬乾，去除表皮水分。
（不過老媽一直在旁邊碎碎念，說不用去皮，所以我一半是去皮，另一半保留外皮＠＠）
在乾淨的塑膠袋內放入糖：醋＝６：４
再放入話梅（千萬別放太多，不然會都是話梅味！）
把先前處理好的蘿蔔放入袋內密封，冷藏３天後即可取出食用。
３天後。。。肥美的白蘿蔔已經萎縮成這型
我要吃妳了！ （很抱歉～我只有小水果刀，刀工也不怎樣）
還算美味耶～～不過我更想挑戰肥前屋那樣輕薄的漬蘿蔔，有食譜的歡迎分享喔！！
至於帶皮的那份ㄋ? 因為留給媽媽,我也無解??
在搜尋爬文時不小心看見Asileasile’s Blog的文章，心想哪天也來試做看看。
雖然不知道跟阿昌師做出來的正品有沒有差很多，不過還算美味啦～～
在此跟各位分享一下！
備材有：糖，醋，話梅，日本大根（不過我聽取媽媽的建議，現在農曆年前後的台灣蘿蔔肥美又甜）
蘿蔔洗淨去皮後切成四瓣，稍微讓陽光曬乾，去除表皮水分。
（不過老媽一直在旁邊碎碎念，說不用去皮，所以我一半是去皮，另一半保留外皮＠＠）
在乾淨的塑膠袋內放入糖：醋＝６：４
再放入話梅（千萬別放太多，不然會都是話梅味！）
把先前處理好的蘿蔔放入袋內密封，冷藏３天後即可取出食用。
３天後。。。肥美的白蘿蔔已經萎縮成這型
我要吃妳了！ （很抱歉～我只有小水果刀，刀工也不怎樣）
還算美味耶～～不過我更想挑戰肥前屋那樣輕薄的漬蘿蔔，有食譜的歡迎分享喔！！
至於帶皮的那份ㄋ? 因為留給媽媽,我也無解??
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