凱莉哥週刊

使用工具：大同電鍋＋大同微波爐

備料：米一杯，些許菇類（我用了半包好菇道的咖啡色的菇，忘了叫什麼菇）洋蔥少許，紅蘿蔔絲少許

        雞肉一盒（里肌肉）

雞肉醃料：米酒一大匙，水一大匙，薄鹽醬油一大匙，橄欖油一大匙，鹽少許，粗胡椒粒少許

做法：

1.將切好大小適中的雞肉放入已上調好的醃料之中，拍打一顆大蒜加入，和一個薑片去腥味，醃製約10分鐘

2.切好的洋蔥思和紅蘿蔔絲放入玻璃微波碗，加入些許奶油，中火微波兩分鐘後攪拌一下，加入洗淨撥好的姑姑在中火微波2分鐘

3.洗好的米瀝乾，放入內鍋，加入做法2的配料，拌勻。

（重點來了～進口超市都有在賣日式雜炊的調理包，我選用職人野菇雜炊包）

4.加入半包上述調理包，拌勻。（一包分量約可煮三杯的米，剩下未使用的記得分裝入保鮮盒進快用完）

5.醃好的雞肉放入微波爐中大火2~3鐘（沒有全熟沒關係），鋪在內鍋最上層

6.內鍋8分量杯的飲用水（因為菇類會出水），外鍋一杯水，蓋上鍋蓋跳起來再悶10分鐘即可

簡單入味的雜炊快速美味又可填飽肚子，一個人吃飯也可以很幸福喔～