台北串燒店的密級程度可說已進入戰國時代，
不論是在有串燒街之稱的東區223巷，還是在條通裡的日式居酒屋
大概是串燒店成本低回收快，台灣人又愛一窩蜂的跟進，串燒店林立街頭早已不是什麼新鮮事。
凱莉哥是吃貨，台北的串燒店有七成以上都吃過。
上班族大學生最愛的223巷或是民大到四段附近的串燒店價位約在七八百塊台幣之間
而條通裡的居酒屋價位則落在一千出頭台幣
菜色你抄我我抄你，比較有心的會有當日漁船現撈的魚獲，不然都是大同小異。
有陣子還真是對串燒料理吃膩，請我吃都還懶懶的。
前些天友人邀請之下試了乾杯集團與日本八兵衛合作的八兵衛串燒
在信義新光三越A4六樓，走的是中高價位，覺得不錯，別有新意，在此和各位分享。
一進門可以看見一整面的紅酒櫃，在日本吃串燒配紅酒可是目前很風行的
入口處進去後右手邊是酒吧區，有個長長且寬敞的木造吧台，候位的話可先在這裡點杯調酒
bartender是來自日本的師傅，曾經是世界花式調酒的前三名。
因為當天沒有定位，所以我們就在吧台點了兩杯調酒稍微等了一會兒
這的調酒還算不錯，我點的是mojito
半小時後，我們可以入座了，被帶到吧台區的位子
這裡可以清清楚楚看到中間日籍料理長替各位的料理
環繞在吧台座位前方的是透明化冷藏櫃，可以清楚看見新鮮的食材
這時候友人的調酒已喝完又點了杯特調
個人覺得台灣的水果四季都有，如果能以水果入酒就更棒了
這裡可以單點也有套餐，各人推薦單點才可以想試什麼就吃什麼
點菜後，先上來的是醋高麗菜與醬料（黃芥末、柚子胡椒與七味粉）
生鮮高麗菜搭配上爽口的椪醋清脆爽口很開胃（高麗菜可續）
首先上來的是遠藤豆泥串炸
適量的麵衣和裡頭香濃的遠藤豆泥結合在一塊，再沾點玫瑰鹽提味（個人覺得不沾就很好吃了）
要不是我小鳥胃得留些空間給後面的料理，討厭吃豆子的我都想再來一份
墨西哥大辣椒起士（忘記正確菜名）
我很喜歡墨西哥辣椒，搭配上起士根本是絕配，讓我想到pizza的口味
綜合生魚片
這我就覺得普通，還是在日本料理店吃會比較好
豬五花
可以搭配醋高麗菜一起吃
豬肋軟骨
比較偏醬燒的口味，個人沒有到很愛
綠辣椒
也是爽口鮮甜
田樂：左到右（洋豆腐、小芋頭、米茄）
馬札瑞拉起司節瓜卷
這道菜我超喜歡，我是起司控
烤紅喉
當然是鮮嫩好吃啊
雞飯
用雞高湯下去炊煮的雞飯，好吃不在話下
一旁的濃鬱雞湯可媲美雞窩的濃稠
杏鮑菇
香煎鵝肝燉煮白蘿蔔
這道我也很愛
雞肉丸子
吃到這已經很撐了
最後補充一下上次吃的
松露茶碗蒸
滿滿的松露味很推薦
這裡的餐後甜點也很棒噢～～都是自製的不馬虎
另外補充2015六月第三次吃的
這個季節剛好有黃雞魚刺身
兩片處理好的黃雞魚生魚片加上帶魚皮稍加調味的黃雞魚肉
這道料理有讓我對八兵衛的生食加分（跟上次的綜合生魚片相較起來）
還有烤豬腳，酥脆外皮與豐富膠質雙重口感
沒想到烤豬腳與柚子胡椒是如此的搭
（可惜跨年那次來吃時感覺沒有來處理得很好，有點過焦，希望品質能穩定些）
甜點是芝麻布丁，芝麻的香氣與黑糖漿的組合，個人很喜歡
在台北最近很喜歡的串燒店之一，推薦給各位
http://www.hachibei.tw
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