凱莉哥週刊

2013年在首爾弘大吃過新麻浦的烤豬五花後就深深的愛上他

喜歡成度勝過於姜虎東，原因只有一個：有吃得到食物原味的烤豬五花

相關文章請參考：新麻浦烤肉

關於烤肉這檔事，其實凱莉哥一向不愛用烤肉醬醃過的肉品

個人偏好肉經過炭火加熱後所呈現出來的原汁原味，加上現磨少許黑胡椒或鹽提味就很美味了

不管是韓式燒肉還是日式烤肉都是喜愛這樣的調味方式

打從台灣分店開幕到現在，害怕排隊的我一直等到前幾天才鼓起勇氣打電話去定位

（想說2號店都開幕了應該比較好訂位）

但得到的答案是：4人以上才能訂位喔～～

的確是挺秋的，在美食產業競爭如此的台灣（尤其是台北市）

然後從事餐飲的Luc冷冷的回答我：是我的話也不接受2位的訂位，4位以下接現場客還比較實在

說到這點，其實也是消費者自己要檢討

自己親身經歷是：有位很喜歡揪我們吃飯的大哥，說到台北市各個人氣餐廳的訂位找他準沒錯

但他有個壞習慣-->喜歡同一攤飯局一次先訂兩間餐廳，等到用餐的前一天甚至當天才打去取消另一間

（真心看不慣這點啊～～又不是預定的餐廳需要排候補）

台灣服務業總是以顧客至上為準則，身為消費者應該也該慶幸自己處在這美麗的台灣，做好消費者應有的水準才是

抱歉離題了～～

1號店位在華視停車場的轉角，非常容易找，原址記得之前是集客還是按摩店忘了

星期六的傍晚近6點，到現場的時候還未有排隊人潮，免排隊，不用等，立即入座

入口右手邊是櫃台, 整齊並列一致向大門的是飲料櫃

我們被安排在最後面靠近廚房的座位，正好在喇叭的下方，其實挺吵的

店內不斷放送著韓國流行樂組曲，輕快熱血的音樂也加快了用餐的速度

和韓國的一樣, 一入座桌上已經set好水壺水杯沾醬

但烤爐長得不太一樣

台灣的多了放烤好肉的區塊（左邊那個有網架的部分）

每組客人可以用餐的時限是2小時，為了不浪費時間，先點了瓶子口味燒酒

趁Luc還在外頭講電話時我迅速地瀏覽菜單

馬上點好要吃的，因為只有兩個人，加上我也不愛吃海鷗肉（橫隔膜），印象中在韓國吃的時候覺得不好吃

所以就沒有點套餐組合

單點了豬五花、烤豬皮（因為沒吃過想試試）、生牛肉拌飯，

後來Luc又加點了牛肉來試試

當然也不能忘了我最愛的cass啤酒, 淡雅清爽的味道好適合夏天

淋好蛋液在鍋緣之後,  隨餐附贈的小菜也和主菜一起上桌,

小菜部分有 : 醃漬蘿蔔 大白菜 馬鈴薯美乃茲青花菜 好吃的大醬拌豆芽

比較奇妙的是這個類似油豆腐的東西, 但是很普通

所有的小菜都可以免費續一次(基本上以我們的小食量是不會續才是)

還有特別的黑芝麻醬沙拉, 也隨餐附上包肉的生菜

豬五花一份有三大塊，NT.349

略撒椒鹽的簡單調味

和韓國一樣, 一開始都是先烤豬五花，烤到一面熟，翻面前再剪成小塊

繼續烤到金黃焦脆，個人覺得直接吃不必沾醬就很美味了

份量超大的生牛肉拌飯，NT.399

好吃

雪花沙朗，NT.699 

也是簡單的調味，油花一般。 烤後的口感就很美國牛

豬五花烤完之後，會換成這種常見的烤網

醬燒豬皮，NT.249

調味過的豬皮, 雖然menu上有標榜會辣, 但我覺得一點都不辣, 且口味上偏甜

烤得有點焦香後, 沾上黃豆粉一起吃, 口感很特殊

以上, 此次新麻蒲海鷗烤肉之一解對韓國烤肉相思之苦分享到此

但還是覺得在弘大的歐爸比較熱情, 會在桌邊幫忙烤

(因為台灣店很邱的直接在外牆的廣告介紹上就說不提供桌邊烤肉服務)