凱莉哥週刊

前些日子很幸運的受邀至宴客樓餐敘，之前只有吃過一次喜酒在萬豪酒店，感覺很棒

所以知道當天用餐的地點是在萬豪時, 超期待的

宴客樓在進入酒店後往左手邊的電梯搭上三樓即是

該樓層有三間密閉式大包廂，當天用餐的是第二間的金馬廳

每間包廂都有專屬的服務人員，芋紫色調的桌飾沈穩而內斂，又不失大方

超大的圓桌最多可以坐20人, 廂房內也有男女洗手間各一

（相關圖文可以參考宴客樓臉書）

左側的空間是沙發區，用屏風稍微隔開

今日自帶酒單, 除了噶瑪蘭威士忌以外, 就清一色都喝這支

從沙發區移動到餐桌時，桌上已經擺好了佐餐小菜

漬番茄、百香果青木瓜、蜜核桃

同款的國宴秀盤, 在大圓桌中間的是紫蘭花飾, 恰與此美麗的秀盤相互輝映

（比較不明白的是, 中間也沒有轉盤為何會有公筷）

第一道上的是開胃小菜

梅汁大甲芋頭 醋漬木耳蓮藕 刺蔥帝豆

蜜芋頭口感扎實, 也不會太甜

另外兩樣就一般般

第二道的福爾摩沙之春

這道忘了照! 請參考中時電子報 內文有這道菜的圖片

有春筍 淡菜海鮮凍 燻雞 水蜜桃佐檸檬醋醬 山藥

每樣都很淡雅且和諧, 海鮮凍的鮮味有出來, 以水蜜桃入菜也挺特別的

吃到這裡服務生開始把桌前的menu一個個換上新的

原來是先前的版本漏印了湯品, 他們自己發現的很快, 還算細心

此時負責的judy小姐向我們介紹這是國宴菜色, 大家才拿起menu來狂拍

其實單看菜單上的菜名並不讓我有食慾大增的衝動, 感覺就都很家常熟悉

上菜的速度拿捏得很剛好, 帶大家都聊天的差不多時才開始進入主菜部份

(就是該問候敬酒以及發表感言之類的開頭程序)

蔥蒜蒸龍蝦

中規中矩, 可能我本來就很愛龍蝦 (波士頓龍蝦除外)

爐烤快樂豬

是一道看菜名就引起熱烈討論的菜, 豬都要被吃了怎麼快樂得起來...

但是, 吃的人會很快樂

捲成圓柱裝的豬腹肉, 醃漬後加入香草低溫烹煮

將肉汁完美的鎖在肉裡, 搭配大蔥和桔醬很搭

百合綠食蔬

人一個小蒸籠上桌, 要食用時服務生才幫你把蒸籠蓋打開

山藥, 甜玉米, 紫玉米, 白綠花椰菜, 百合, 紅蘿蔔

記得沒什麼調味, 吃的到蔬菜本身的鮮甜

沒想到這些清蒸的青菜會這樣的爽口, 害我也想買小蒸籠在家自己清蒸

吃到這兒其實就已經很撐了,

接下來的是樹子蒸龍膽

對於"樹子"的印象就是家裡媽媽都會和九層塔一起炒, 十分下飯的菜

(但只有爸爸愛吃, 我記得破布子這東西吃下去後要吐子出來)

醃漬過的樹子特別能引出魚肉的鮮甜

Q彈的魚肉, 甘甜的湯汁, 搭配得恰恰好

不過我旁邊的友人倒是跟經理反映了, 若能以鄉下才會有的四季豆乾來提味是否會更加的在地化

(大概因為他是平時在家也會料理的客家人)

但我想要這種中南部鄉下才會有的乾燥蔬菜應該有點難, 畢竟食材來源會不穩

客家炒粄條

(又是一道忘了照的菜色)

隔壁的客家兄一直很期待這道菜, 他想知道這客家粄條是否為純在來米粉製作

答案 : 口感偏Q, 有摻樹薯粉之類的

然後我有跟服務生生辣椒醬油, 只要是麵食感覺都要加點(哈~)

在口味上, 炒粄條表現得也不錯, 不會過鹹,

一起拌炒的香菇與其他蔬菜配料也都很入味

錦繡菊花雞湯

很美, 一開始看還不知道這是什麼

用湯匙輕翻開來才發現是豆腐耶~~這刀工

(有不小心被我湯匙用斷了幾根)

而且還是滑嫩的中華豆腐, 真的很考驗師傅的功力

雞湯濃而不膩, 溫醇甘甜 , 喝下去都酒醒了

花園寶島繽紛拼盤

很繽紛且有童趣的甜點拼盤, 光看就很開心了

除了餐具以外, 所有裝飾也都可以食用

水果杯裡的是挖成圓球狀的燕巢芭樂, 西瓜與金鑽鳳梨

左後的是黑糖糕, 紅色外衣的芝麻巧克力, 以及綠豆糕

底下的綠草地是巧克力

小巧的晶鑽鳳梨酥

大小適中, 不會過甜

烏龍茶馬卡龍上停的小白蝴蝶是用糖霜做成的, 精巧可愛

小英喜愛的木瓜牛奶冰淇淋, 淡雅的木瓜牛奶風味 以巧克力酥餅盛裝

這一頓吃下來, 回家量體重力馬增重1公斤, 看似清淡的菜色飽足感十足

而且沒有一道菜我放過的, 都吃光光

低油, 健康, 也美味的國宴菜色

舒適寬敞的用餐空間, 細膩的服務品質

很適合宴客的宴客樓, 期待下回有機會再來