相信自五月中以來大家也都吃了不少防疫外帶餐
喜好魚生的我自然也是訂了不少散壽司便當，但不敢花太多銀彈在這方面
覺得壽司割烹還是要坐在板前一邊欣賞師傅的精湛手藝，一邊享受美味
防疫警戒初降二級以來，剛好恰逢生日。
好在可以開方內用（還是要有隔板），至少不用宅家點外賣湊合著慶生
一入座先上漬物，有大根、黃瓜
口味偏清淡
鯛魚刺身
忘記是哪種鯛魚，以些許紫蘇花點綴香氣，蘸點鹽就很美味了
尖鮻握
表面微炙的魚肉，帶有油脂香氣，加上魚肉本身的鮮甜
中間加有紫蘇葉與漬瓢瓜，搭配略酸的醋飯剛剛好
北海道赤海膽
在鮨隆用餐會發現料理長很喜歡用粗陶器皿呈現
烏魚子北海道干貝
在生食級干貝上是略燒烤過的烏魚子末
烏魚子濃郁香氣與干貝甜味的雙重口感，很棒！
鰹魚洋蔥薑
留有稻草燒炙後的香味，搭上酸甜調味的細碎洋蔥薑末，喜歡～
烤白鰻佐山椒鹽
向來我不太愛吃烤鰻魚，這裡的白鰻烤的洽恰好
魚皮香脆、魚肉油脂飽滿，搭一口酒，耐人尋味
墨魚握
僅以少許鹽提味
個人深切覺得，越是這種簡單的原味越是可以彰顯師傅手藝
握超愛各種墨魚料理，這顆超讚～
白甘握
鮭魚卵軍艦
鮪魚赤身握
像顆紅寶石般的剔透，美味不必多說
牡丹蝦握
北海道海膽軍艦
竹筴魚握
一直很喜歡竹夾魚刺身的我，這是近來吃過處理得最為細膩的竹莢魚
鮪魚中腹握
帶有魚肉油脂本身的紋路，紅玉石般的色澤，恰到好處的油脂搭配醋飯
靜靜享受米香與油脂在口中的交響曲吧！
炭燒黑鯸握
看到味增湯，應該本次用餐差不多進入尾聲
有我喜歡的湯葉，滿足
甜點：香草冰淇淋玉子燒
挺令人有印象的，到現在都還記得這鹹甜的口感
隆的玉子燒偏鹹，搭上面的清淡香草冰淇淋剛剛好
初次造訪，先從晚餐入門套餐5000試試
老實說從疫情嚴重開始前就有點少接觸到星級日本料理
但其實我一直這麼認為，不管有沒有星
呼吸著同樣的空氣，嗅到的氣味每個人絕對不同
每個人都會尋找記憶中美好的回憶
同樣的，如果某次用餐你很滿意，下次來一定是會憑記憶來評斷此次用餐的感覺
無需就他人評論有所期待或不好印象等非客觀斷定
以上，凱莉哥的生日大餐小記錄，沒有贅述是因為後面喝多了忘記到底當下有多好吃😂
當然服務還是一極棒唷～
鮨 隆
Add : 台北市中山區新生北路二段60-5號
Tel : 02 2581 8380
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