近幾年來多了很多私廚，除了需預訂，重點是很難訂！
鄒記想吃很久了，不好訂之外，加上得約到足夠的人數才有辦法吃
這次很幸運地受邀壽星慶生，終於有機會一嚐究竟
餐廳在西華飯店後的巷弄中，這附近也是有不少美味的餐廳
餐廳門面就是一個簡單的招牌燈
踏進店內，只有兩張大圓桌（聽說三級警戒前是接受一桌至少12人的預定）
今天我們包場，就沒有一桌一定要幾人的限制了
今晚的主要佐餐酒，個人偏愛Cos
松子醬腐皮卷
酥脆薄的腐皮外衣與爽脆濕潤的內餡，還有上頭香濃的松子醬
原本還在想這爽脆的蔬菜口感到底是什麼
問了大廚，原來是茼蒿～ 第一道菜就令人驚艷！
蔥油牛舌
滿滿一大盤，有三個部位可以品嚐牛舌的不同口感
十分開胃且下酒的一冷盤
薺菜春捲
算是巨大尺寸的春捲，約有20公分
細長的造型，讓你每咬一口都吃得酥脆與內餡美味，最愛吃薺菜了～
黃豆花雕元蹄鮑魚
鮑魚彈牙，晶亮的蹄膀外皮綿密，滿滿膠質溶於口中，底下的肉更是用舌尖輕碰就化開
記憶點最深的是灑落在盤中的黃豆，不太喜愛各種豆類的我，竟然被收服了
豆子鬆軟，豆香濃密，超好吃～
麻婆蝦仁豆腐
其中因為有嗜辣的朋友（包括我），所以店家幫我們安排了幾道麻辣重口味的菜
至今吃過最好吃的麻婆豆腐，不是那種會不舒服的辣，略帶椒麻的香氣，上頭的生辣椒碎更是畫龍點睛
香麻中還吃得到生椒的脆感
酸菜魚
也是我愛的，酸爽夠勁～ 尤其是看到滿滿的麻椒，應該沒人比我更愛麻椒了
（很愛一顆顆咬碎後帶來的後勁）
沙公炒年糕
底下的年糕飽吸沙公的鮮甜與醬汁
秋天的蟹怎吃都飽滿肥美
清炒萵筍
席間有幾位曾在上海工作的朋友們，一看到這道經典家常菜都驚呼～
萵筍的甜脆真的很討喜，尤其是在幾道重口味的菜式後
竹笙雞湯
雞湯濃郁，剛好解一下酒，不輸冀園的雞湯
必吃的蔥油餅
不吃蔥的朋友（還是宜蘭人）都指名一定要吃
把麵香與蔥香完美的揉合，每咬一口都吃的到兩者的香氣，
個人覺得有點像油餅版的蘇打餅那種鹹香，還熱呼呼的～ 真的是必吃，就算已經很撐了還是要來上一塊
牛奶銀耳燉桃膠
超好吃～ 自此之後愛上桃膠
在想主廚的皮膚這樣光亮是不是常吃
最後以天本的慶生蛋糕作為本日餐敘結尾
十分滿足又幸福的一次用餐經驗
期待下次
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