凱莉哥週刊

這是凱莉哥第一次去大阪旅行，好在有日籍友人推薦，才有機會吃到這麼多的美食

萬野屋是間提供日本優質國產牛的燒肉店，並強調他們的牛都是由產地整頭買進

在料理方式上當然也細分為很多部位來處理

萬野屋在大阪一共有五間店鋪，其中三間ホルモ專門店

一般我們在台灣會出現的牛肉內臟就牛肚、牛腸

在這裡我們一般燒肉店會出現的牛舌也包含在內臟類，像牛肚就分了好多種（牛的第幾個胃...）

由於我們住的旅館在長崛橋，於是選擇了三休橋這間分店

因為沒訂位，我們特意在晚點的餐期過去。到的時候還是稍微等了一下

在日本一般餐廳都是會先問客人飲料部分，畢竟不像華人餐廳那樣一上桌變提供熱茶

這裡也有賣紅酒，不過想到隔天還要吃但馬屋所以就先喝啤酒將就著

在menu上有清楚告訴客官們沾醬的使用

另外，隨個人喜好可加入
蒜泥、辣椒、玫瑰鹽

或是特有的黑七味（但老實說我沒特別愛）

每個爐子都配有剪刀，可以剪成自己想要的大小

店內位置不多，我們坐吧檯，可以清楚地看到現場準備情況

（其實除了長長的吧台之外，也只有兩張table）

是社長本人耶～親自幫我們切肉和調味

大人のパクチーとゴマの葉サラダ

其實就是香菜和日本水菜，或許有加少許的胡麻醬，擠入少許檸檬汁拌勻，意外爽口好吃

上タン　半份  

靠近牛舌根的部位

好大片的牛舌，沒什麼調味 也好吃

 上カルビ　　

跟我們一般吃的カルビ 比起來 在刀法處理上還多劃了一刀

所以烤完可以把上圖右邊附上的山葵漬夾進去吃

話說這山葵漬配上這油花分佈恰到好處的上等牛五花～～～好粗，意外的搭

隔幾天在百貨樓下超市翻遍了就是沒找到

最後回臺北在專賣日本食品的網站上有找到，一包要350台幣還不加運費也是不便宜，但是好好吃

丸腸  半份

小腸的一部分，裡面是滿滿的“油”

烤的時候很恐怖，油煙大到旁邊的客人都受不了，但明明很多人點（遭白眼了！！）

我們把它剪成四份來吃，我只吃了一塊就受不了，太油！

 上てっさゃん　　

大腸的部分裡面的油都刮乾淨，和在台灣吃到帶有些許油脂的不太一樣

烤完吃起來就是我在吃腸子肉的感覺

熟成ロース

比較靠近牛肩膀部位的肉，有點太油，沒有很愛

上ホルモン盛合せ

我只記得中間又是大腸，另兩個忘了

好像其中一個叫做コリコリ，牛的大動脈

實如其名咬不斷，果真是有償在運動的部位

老實說我還真的不愛這些需要咬很久的的內臟

真的要咀嚼超久才可以吞下去

キムチ盛合せ

快吃完我才想到要點這個，這些肥滋滋的內臟應該配些清爽的泡菜呀 

蘿蔔還好，但是小黃瓜好吃

這樣吃下來加上四杯中杯生啤一共是9490日圓，中高價位

可能在牛肉方面我的偏好就是要入口即化

所以我吃得並不多

不過內臟專門店在台北是未曾有的，很特別體驗

沒吃過還真的不知道可以把一頭牛細分為這麼多部位來處理

算是長了眼界

但我在想，在台灣無法吃到日本的國產牛

如果用澳洲牛也這樣處理內臟，味道口感是否也不同？台灣人會接受嗎？

還挺好奇的

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有空到大阪旅遊的可以嘗試看看呦～