凱莉哥週刊

 在北海道行前參考了旅遊書，上面提到必吃的除了拉麵、成吉思汗烤羊肉之外

還有一個必定造訪的就是湯咖哩

自從美白牙齒以後，我就對咖哩拒之三千里，能不吃就不吃，就怕牙齒染色

札幌的第五天，真的不知道該吃什麼，心一橫還是試試看湯咖哩好了

上網查詢許多人都推薦的Garaku，決定就近嘗試

（原本還查到心咖哩，但離我們住的酒店有點遠，在北海道大學附近）

循著google map的導航路線，沿途經過南三条郵便局, 立馬衝進去

（其實原本是想買bg的新車子）

（貓奴就是走到哪都會想要買貓老大的東西，前一陣子很流行）

（雖然台灣也有宅急便，但日本版的車子長不一樣）

最後考慮到接下來的行程還是放棄買紙箱，只買了一些明信片和年節將至的相關產品

 GARAKU並非路面店，位在這間串燒店的樓上

要從旁邊的了門上去

經過一道狹長的樓梯

上樓入口處玄關

 平日的下午將近3點還是有3組人馬在候位

整個餐廳十分的美式風格，櫃台的人偶超可愛～～

好想問他們哪裡買的

約莫等15分鐘後就可以入了座了，牆上掛滿名人造訪的簽名（雖然我不認識）

一樣是先來一杯飲料  

（這位朋友以他在日籍餐飲產業上班的資訊告訴我，在日本用餐要先點酒水）阿災～～

爬文看其他人的經驗是有提供中文菜單

但不知為何她沒有給我們

就點定番的雞腿湯咖哩和第2個上富良野的薰衣草豬肉片湯咖哩

(有點不太懂薰衣草豬肉是什麼??)

在辣度上, 1~5號的辣度都是免費的

我是辣當然是點5號辣度, 而友人的涮豬肉片湯咖哩則4號辣度

每個餐都有附上米飯, 大size的飯只要+¥110就好
我們選了一中一小的米飯

我的雞腿湯咖哩 ¥1150

裡頭有鳥蛋, 蓮藕, 紅蘿蔔, 甜椒, 馬鈴薯, 都是大塊滾切的 ,以及點綴的水菜

加上略煎焦香的帶皮雞腿沉浸在滿是咖哩與香料味道的紅湯

舀一匙米飯, 入碗中加上一 些湯吃一口吃下 , 粒粒分明的薑黃飯與香辣湯汁在口中交錯成美妙的音符

小巧可愛整顆帶皮的北海道馬鈴薯鬆軟香甜

友人的涮豬肉片湯咖哩  ¥1200
裡頭有豬肉片, 青花菜, 還有綜合菇類 (舞菇, 金針菇, 鴻喜菇, 雪白菇, 蘑菇和香菇)
以及木耳及甜椒, 很健康的感覺

個人比較愛雞腿湯咖哩

ザンギ 日式炸雞塊 ¥350

(右上角那個, 覺得普通, 可以不用點)

湯咖哩讓我對咖哩料理多了另一種認識

在台灣家家戶戶都會煮的咖哩通常都是料理塊下去煮成的濃稠狀湯汁(即一般台灣超市都可買到的日式咖哩塊),

紅蘿蔔和馬鈴薯塊及豬肉或牛肉(也是塊狀), 煮好的咖哩連料淋在白飯上和著吃

我覺得湯咖哩比較偏向印度咖哩的香氣, 使用多種香料, 結合一點洋式料理風

加入大量的水, 不加麵粉, 以豬骨牛骨或雞骨高湯即大量蔬菜作為湯底, 加入各種辛香料,

搭配多種食材, 使得湯咖哩在菜色變化商豐富許多

湯咖哩與飯分開盛裝, 一口米飯, 一口湯的吃法 ,又或是用飯去蘸著湯汁一起吃

(有點吃湯泡飯的概念), 大大擄獲我這個愛吃泡飯人的心

GARAKU在他們的結帳櫃檯前即機場都有販售調理包, 超後悔沒有買

(當時覺得有點貴)

回台北以後對這個味道念念不忘, 上網搜詢了食譜

好不容易找到一個日本網站有, 試驗了一下覺得還是有差, 水加不夠多

下次再接再厲

GARAKU 湯咖哩<--點我
營業電話： 011-233-5568
營業地址：札幌市中央区南3条西2丁目7  (串とりさん2F)
營業時間：平日11:30～15:30（Lo15:00）、17:00～23:30（Lo23:00）　
　　　　　假日11:30～22:00（Lo21:30）

最後附上從內場出來類似店長之類的型男照一張