昨天明明很冷，臉書滑開看到其他網友分享這間餐廳的美食照，就忍不住打電話預訂
原 小料理 為原本的小粋割烹老闆重新開張的新餐廳（據說是去年九月就開始營業了）
有兩家 一間在 敦化南路的 【原 鮨 割烹】，以生食為主，去吃過兩次，都超滿意
【原鮨割烹初訪】 ← 相關分享請點我
今天造訪的是另一間在大安路一段，小小間的店面，以熟食為主
晚間有三種價位的套餐 (食材依季節調整）
$1300（14道）海膽、牛小排、烤魚
$2600（17道）海膽螃蟹、生蠔、鮪魚中腹、甜蝦、和牛
$3600（17道）螃蟹、海膽兩種、生蠔、牡丹蝦、北寄貝、鮪魚大腹、鮑魚、佐賀和牛
那就先從價位NT.1300的套餐試試吧～
一開門進去就注意到那張熟悉的面孔，上次在原 替我們服務的師傅
板前的座位不多，當晚訂位的人數也不多（大概是寒流報到，相信火鍋店應該爆滿）
一入座就先上餐前清爽的小菜 漬蘿蔔與薑
後面又加了百香果青木瓜漬與酒漬番茄(番茄沒拍到）
貼心又暖胃的雞湯
根本滴雞精來著的，香醇濃郁
湯裡的山椒葉超級提香
喝完整個身子都暖了
用餐期間師傅還一直問我們要不要續，很怕我們凍著
甜蝦刺身 醋凍
攪拌均勻後，紫蘇花的香氣與甜蝦的美味在口中化開
煙燻過的煙仔虎刺身
淡粉色的魚肉油脂豐富而軟嫩
加上煙燻過的稻香，是幸福的感覺～
黑喉握
烤薩摩島生蠔
雖然我還是比較喜歡生食，但這烤過的也好吃
紅甘握
油脂豐腴的紅甘以醬油醃漬過，搭配醋飯，只能說好吃
醋飯和魚肉間佐以黃芥末提味
石狗公下巴
充滿膠原與彈性的石狗公下巴燉煮
是道可以細細品嚐的暖食
（就好比跟吃螃蟹時一樣的專注感）
巴鯧魚西京燒
美國牛小排
熟度控制得很剛好，搭配芝麻鹽與蒜片
肉的份量也恰到好處
加點的松葉蟹腳 NT.480 （也可以選擇用烤的，一份600）
以清蒸的方式處理
松葉蟹肉混大干貝肉下去蒸煮
最後再淋上蟹膏😋
招待的磯煮小鮑魚
每次看我們帶酒都會招待一些下酒小菜
味道較一般吃到的鮑魚濃郁
是大人口味的下酒菜😅
同行友人加點的鮪魚握
我因為太撐了就沒點，只能附上圖片
炸河豚頭骨
甜蠔
別看它小小顆的
以西雅圖桃木稍微煙燻，香氣與清甜雙重享受
北海道赤海膽飯
佐以海苔絲與山葵
和底下的醋飯扮開後吃
赤海膽相較於馬糞海膽略帶甘苦
用餐到這裡，餐期已進入尾聲
今日的梚物是滑菇味增湯
餐後甜點水果
跟原鮨割烹一樣，開瓶費是一人加收100
（超級佛心的～）
天冷想吃日本料理又不想吃太多生食
（或是不愛吃生食者）
原 小料理 是很棒的選擇
以1300的價位可以吃到這樣用心的料理
生熟食選選擇也都有，下次還想試試其他價位的套餐
推薦給大家這個窩心的餐廳
原 小料理
Add : 台北市大安區大安路一段83巷7號1樓
Tel : 02-2700-2777
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